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江南四鲜

4197 | 08月16日

江南四鲜

初级入门

难易程度
20分钟

预计耗时
3人

适宜人数

材料清单

金字土香肠2根
茄子2个
土豆2个
大蒜半个
油适量
生抽1匙
糖1/2匙
鸡精少许

菜谱详情

步骤 1/6
将食材洗净，茄子、土豆切滚刀块。
步骤 2/6
青椒切成不规则块状。
步骤 3/6
锅中倒油烧至七成热，将土豆炸至金黄，茄子炸软，青椒块略炸，然后捞出沥油备用。
步骤 4/6
香肠上锅蒸至6成熟，取出后切滚刀块。
步骤 5/6
锅内留少许底油，蒜末炒香后，依次放入香肠、土豆、茄子、青椒煸炒。
步骤 6/6
加少量生抽、盐、糖、鸡精调味，炒熟出锅即可。

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