4071 | 08月16日
初级入门
20分钟
3人
金字金华香肠200g
莲蓬2个
四季豆150g
油适量
盐少许
准备好食材。
挑选脆嫩的四季豆，清洗干净后，去掉两端的头和两侧的老筋，从中间掰成两段。
从莲蓬中取出新鲜莲子，剥去外壳后，再小心剥去白色薄膜。（剥掉白色薄膜的莲子口感上会更嫩，入口更显清甜）
金字香肠取出后，切成片备用。
锅中倒油，油温7成热时，放入四季豆煸炒至变色，然后放入香肠均匀翻炒，加少许清水焖煮1分钟。
然后再加入鲜莲子一起翻炒，至熟后加少许盐调味就可以了。
